Gourmet Report-16 ~鯛飯~ 20130112

突然に鯛めしを食いたくなった。
角上魚類で半身の鯛をゲット!!
￥700

まずは焼いてみよう!!

お米と調味料を調合。
鯛を乗せ準備万端。
土鍋に対して魚大きすぎ。（笑）

30分くらいで炊き上がり。いい感じ!!

ついでにあら汁!!

パット見美味しそうです。
がしかし落し穴が。
骨の残留はちょっとは仕方ないかなと思いますが、
なんと、頭に残ってたうろこが大分飯にINしてしまった。
頭は早々に混ぜる前ピックアップしたつもりだったが・・・全体に残ってたのね～
炊く前に熱湯とかでうろこを除去するべきなのか？
反省＆研究の余地ありです。
ご馳走様でした。