Gourmet Report-24 ~ボロネーゼBolognese~ 20130921

ボロネーゼ-1
人参・玉葱・セロリをちょ～みじん切りです。

ボロネーゼ-2
オリーブオイルで炒めます。
ねっとりするまで炒めます。

ボロネーゼ-3
カットトマト

ボロネーゼ-4
合挽きひき肉（牛7豚3）に塩振ります。

ボロネーゼ-5
挽肉強火で炒めて野菜・赤ワイン入れトマト・ローリエ入れて煮込みます。

ボロネーゼ-6
グツグツではなく油の爆ぜる音がしたら弱火で30～40分煮込みます。

ボロネーゼ-7
パスタと混ぜて出来上がり。
粉チーズ・バター忘れずに。

ボロネーゼ-8
ちょっと大盛りです。
美味しいですよ!!
ご馳走様でした。