Gourmet Report-48 ~しじみ鍋と鮭いくらご飯~ 20160402

テレビでやっていたので、
鍋を作ってみました。
「ぴかこ鍋」とか言ってました。

しじみは砂抜きして、鍋に水張り、しじみ入れ、昆布にんにく入れ中火で。
ひと煮立ちしたら、白菜入れ、豚肉しゃぶしゃぶして、ポン酢で食べる。
他にもいろんな野菜入れてよし。キノコ系も。
トリュフ塩食べても。(高いけど)
※美味しいですが、しじみどんだけ砂出すの‼
最後真っ黒です。
誰かうまい砂抜きの方法教えて。

ついでに鮭いくらの炊き込みです。
美味しいです。